活松葉ガニ のどぐろ 黒鮑(クロアワビ) 岩牡蠣 オコゼ等、日本海の旬魚 希少三昧の宿 京都丹後 琴引浜 羽衣荘

プラン・ご予約
ご予約・お問い合わせ tel 0772-72-0624 ネットでご予約 メールでのお問い合わせ
カテゴリー: お客様のお顔と声

おはよう御座います。
土曜日に泊まられたお客様から嬉しいお言葉を頂き
ましたので、紹介させて頂きます。
【おさしみ、特にさわら・焼き魚・茶碗蒸しやすい物・ごはんもどのお料理ももとてもおいしかったです!!子供達はお出しがおいしいと喜んで食べておりました。1万円でこのコスパはお得だとおもいました。やはり、舟盛りをつけた方がよかったと後で後悔・・・
お魚が新鮮で今回もおいしく頂きました。ありがとうございました!!】
と、とても嬉しい感想頂けました!
お子様が出汁がおいしいと喜ばれた事、和食の料理人として出汁を褒めて頂く事は本当に嬉しく思います!
この日の焼き物はさわらの味噌漬けで、御飯は魚と芋づるの炊き込み飯でした。
さわら炙り
くちこみ (2)

キス場のノド!満足して頂けました

こんにちは、羽衣荘2代目の北垣です。
先日、9月10月限定!幻の高級魚【のど黒三昧】白身のトロのど黒極上フルコース
プランでお泊りになられたお客様から、嬉しい感想頂けました!
【のどくろ、本当に美味しかったです。所々に新しいチャレンジをされてるトコが
見えたのも、頑張ってられるのが感じられて今後が楽しみです。
今のメニューでも満足してはいますが、新しいチャレンジがうまく融合して、私たちの
想像を超えた料理にして頂けるのを楽しみにしています。
 ※夏の(赤うにづくし)のメニューがあればなおうれしいです。
これからもよろしくお願いします。】
と常連のお客様からの感想聞かせて頂きました。
新しいメニューの事にも触れて頂けとても嬉しいです。
定番と新しい料理と、これからも研究していきたいと
思います!
絶対に変えられないのは、魚の鮮度の良さと、料理に
対する情熱です^^
どこかのラーメン屋さんぽくなりましたかね^^;
お客様の声13

キス場のノド!の魅力は絶大です!!

100キロウルトラマラソンのお客様、無事に帰路につかれました。雨の中お疲れ様でした。
幻の高級魚【のど黒三昧】白身のトロのど黒極上フルコース を召し上がられたお客様からとても嬉しいお言葉を頂けました!
【のど黒コース、とてもおいしかったです。特に棒寿司は絶品でした。日本酒との相性もバッチリでした。】
棒寿司を気に入られ、追加もでました。
なんと、10月にまた来たいと検討されてます。
関東からお越しのお客様で、冬の活け松葉ガニ料理も
来られ、1年で2回も当館に泊まりになり、さらに3回目も
検討されてるとは、嬉しい限りで御座います。
キス場のノドは、本当に上質の脂が良くのってます。
炙り造り、脂流れてます!
あかむつ刺身
感想
棒寿司

感想・ご要望などもお聞かせ頂きました!

本当にうれしいお言葉頂き感謝致します。
お客様のお声を聞かせて頂く事で、意見交換も積極的に
出来る様になりました!より楽しくお仕事をさせて頂いてます。
『楽しくすごさせて頂きました。新米若女将さんもとても温和で
丁寧な接客で良かったです。お料理は、味質、ボリュームとも
満足でした。お造りもいろいろな種類が少しづつ盛られていて
大変良かったです。茶碗蒸しも冷たいのが気に入りました。
とても喉にスッと入ってきました。Goodです。
天麩羅も白海老を使っており、珍しく美味しく頂きました。
(他の店ではてんぷらの量や質が重たく感じてしまう)
全て満足でした。希望を言えば、箸休めに一品(お口直し)に
たとえばジュレ、コンポート等入れば尚嬉しいです。』
と嬉しいお言葉と、ご要望どちらも聞かせて頂けました。
口コミ2

魚が苦手な娘さんが、白海老の天麩羅をパクパクと!

長いG.Wも終わり一段落です^^
今年も多くのお客様にお越し頂き、色々なお声を聞かせて
頂きました。別注のお造りをご注文なさった
お客様からお喜びの声を頂きましたのでご紹介させて下さい!
【いつも新鮮なお魚を楽しみに来ています。お料理についている刺身もとても
美味しかったのですが、別注の方も種類も豊富で、味もさらに美味しく思いました。
いつも夏に来ているため、白海老を食べたのは初めてでした。刺身も甘くて美味し
かったのですが、魚が苦手な娘が、白海老の天ぷらのふわふわ感に
感動していました。親の分ももらって幸せそうにしていました。
頭の部分もカリカリしていてビールに合うと主人はご満悦でした。
スズキの塩焼きもフワフワとしていて
『もう一切れづつ増やして~』と言っています。焼き玉ねぎの甘さにもビックリでした。
筍ご飯や鯛鍋、どれも趣向がこらされていて、驚きと期待の連続でした。
朝食では、岩のりの乗ったお豆腐が人気でした。新わかめ(板わかめ)も珍しく、
ご飯に混ぜたり、味噌汁に入れて楽しみました。
下の娘は魚好きで、ホウボウの味噌汁を骨までしゃぶっていました。
普段家ではご飯のおかわりをすることのない娘達が、3杯、4杯とおかわりする程
ご飯のふっくらと美味しかったです。今回はお誘い頂きありがとうございました。
ただ、我が家はうす味なのか、汁物の塩分が少し高いかなと感じました。
若女将の初々しい接待も好感が持てました。経験を重ねて、彼女らしいおもてな
しをきわめて行かれることを楽しみにしております。また夏もよろしくお願いします】
と、とても嬉しいご感想を聞かせて下さいました^^
汁物が少し塩分が高いかなと言う指摘も頂け、すぐに改善したいと思います。
また、夏にお会い出来る事を楽しみにしています^^
ありがとう御座いました。
刺身盛り合わせ
別注で使ったホウボウの骨は、朝食時にお味噌汁で召し上がって頂きました!
ホウボウは良い出汁が出るので、汁物には最高です。
くちこみ

天然地魚にこだわっていて良かった!お喜びの声頂きました!

お客様のお声

昨日お泊まりになられましたお客様から、またまた嬉しいメーッセージを頂きました(^^)

『夕食も朝食もお部屋でゆっくり頂けました。夕食のお刺身は種類も多く地物で、

とても美味しかったです。特にサザエの歯ごたえも良く、二人とも好物でしたので

美味しく頂きました。鯛のアラ汁も出汁が良く出て、アラの身もふっくらしていて

美味しかったです。八寸も、空豆やわらびの白和え等季節の物が並び、

見た目もきれいで美味しかったです。お酒が進みました。朝は炙ったワカメを

味噌汁に入れると歯ごたえも味も良くびっくりしました。若竹煮もしっかりした

味付けで美味しかったです。

斉藤さんからカニだけではなく、春夏のお魚会席も美味しいと聞いていたので、

主人と一緒にきて良かったです。 』

と、もったいないほどのお言葉を頂きました‼ありがとう御座います。

お客様からのお喜びの声は、本当に働いてる家族一同力をいただけます。

このお言葉に恥じぬ様今日も頑張ります♪

またまた嬉しいお言葉を頂きました‼

またまた嬉しいお言葉を頂きました‼

お客様のお声を直接聞かせて頂ける事で

見えてくる物もあります。

今日も1日頑張ります(^^)
20160423093217250.jpg

嬉しいお声頂きました‼

お客様に感想書いて頂く用紙を、お部屋に

新しく置いてみた所

早速とても光栄なお声を聞かせて頂く

事が出来ました‼

活け松葉蟹にこだわってて良かった!!

先日お越しになられたお客様から、
写真と感想を送って頂けました‼
『気がつけば初訪問から15年目でした。
年に1度の宝石のような楽しみ、漁師さん、
羽衣荘さんに感謝感謝です(^^)』
と、とても嬉しいお言葉を頂戴致しました。
疲れも一瞬で吹き飛ぶお言葉を頂きとても光栄です(^^)
写真はお客様が撮られた写真です。
綺麗に撮って頂き嬉しいです♪
1
2
3

魚屋さんも絶賛!セコ蟹甲羅酒!

昨日は、MAIDOな方達がお越しになられ
ました。
取引先魚政さんの谷次さんもご一緒に
お越しになられました。
写真右手前が谷次さんです!
写真はありませんが、セコ蟹でする
甲羅酒が美味しいと皆さん何杯も
飲まれていました^^
お客さん8

トップへ移動