こんにちは、羽衣荘２代目北垣 学です。
いよいよ明日底曳き網漁解禁になります。底曳き網漁解禁という事は
のど黒（アカムツ）の水揚げが始まります！！
当館のスペシャリティプラン【のど黒フルコース・のど黒会席】も始まります。
白身のトロとも称されるのど黒【アカムツ】だけしか使用しない
特別なプランです。日本探せどここまでのど黒をたくさん使う宿も
ないかと。（もしかしたらあるかも・・・。）
刺身は姿盛りで、炙り造り、湯引き、そぎ造りをたっぷりとお出し致します。
焼き物は炭火焼きで。脂が凄いので煙モクモクです。
しゃぶしゃぶは、のど黒の骨で出汁を引き旨味たっぷりのお出しの中で
しゃぶしゃぶし、旨味たっぷりの鍋出汁を飲みほして下さい。
のど黒だけでも色々召し上がって頂けます。
プラン内容詳しく紹介させて頂きます。
こんにちは、羽衣荘２代目北垣 学です。
お盆の台風や大雨などありましたが、多くのお客様に
ご来館頂き大変嬉しく思います。
本日を持ち夏季の営業は終了をさせて頂きます。
明日から琴引浜海水浴場も９月１２日まで閉鎖となります。
当館も９月まで休館日を頂く事にしました。
９月１日解禁となる底引き網漁解禁に伴い、９月４日から
のど黒フルコースを始めます。
白身のトロのど黒（赤むつ）をドドーンとお一人約900ｇ
使うのど黒好きにはたまらないプランになっております！
今年から秋はのど黒フルコースの１コースのみです。
多くののど黒ファンのお客様、今年ものど黒（赤むつ）
をご賞味下さいませ。
おはよう御座います。羽衣荘2代目北垣 学です。
台風の後からとても天候悪く、お盆明けまで雨予報・・・。
お天道様もステイホームと言っているかの様な！！
明日１４日、１８時３０分より当館が岩牡蠣フルコースに使わさせて
頂いている、橋本水産さんの伊根湾産岩牡蠣【夏珠】が満点☆
青空レストランで放送されます！
岩牡蠣の育成方法やこだわり、味について色々と話されると
思いますで見逃し厳禁です！！
私も今から大変楽しみににております。
岩牡蠣フルコース料理例
伊根湾産岩牡蠣【夏珠】お造り
伊根湾産岩牡蠣【夏珠】炭火焼き
伊根湾産岩牡蠣【夏珠】蒸し牡蠣
伊根湾産岩牡蠣【夏珠】フライ
伊根湾産岩牡蠣【夏珠】と伊根産純国産もみじ鳥の玉子とじ
