活松葉ガニ のどぐろ 黒鮑（クロアワビ） 岩牡蠣 オコゼ等、日本海の旬魚 希少三昧の宿 京都丹後 琴引浜 羽衣荘

9月1日から解禁になる底引網漁で水揚げされる
のど黒（赤むつ）！
この秋当館おススメコース、魚はのど黒しか使用
しない【のど黒三昧】を沢山のお客様に
味わって頂きたいと思います。
白身のトロとも称されるほど脂がのっていて
美味しさは格別で御座います。
お刺身は姿造りで、特に皮目をサッと炙った
炙り造りがおススメで御座います。
口の中で広がるのど黒の旨味をご堪能
して下さいませ！
丹後、日本海ののど黒は本当に美味しいです！