活松葉ガニ のどぐろ 黒鮑（クロアワビ） 岩牡蠣 オコゼ等、日本海の旬魚 希少三昧の宿 京都丹後 琴引浜 羽衣荘

底引き網漁が解禁になり、早速間人漁港に行って来ました！
のど黒もまずまずの水揚げだったようです。
沖キスも沢山水揚げがありました。
煮て、焼いて、天麩羅でととても美味しい魚です。
会席コースに、沖キスを夜は天麩羅、朝は煮付けで召し上がって頂きます。
(のど黒のフルコースには付きません)
のど黒フルコースは9月10月の２ヶ月限定コースになっております。