活松葉ガニ のどぐろ 黒鮑（クロアワビ） 岩牡蠣 オコゼ等、日本海の旬魚 希少三昧の宿 京都丹後 琴引浜 羽衣荘

こんにちは、羽衣荘２代目北垣　学です。

のど黒炙り造りには、琴引の塩粗塩きらりが

本当によく合います！粗塩なのでガリガリとした

食感も良く、のど黒の脂の旨味を引き立ててくれます。

本山葵をのせ酢橘を絞って召し上がって下さい！

撮影後食べましたけどがりゃーうみゃー（すごい美味しい）と思わず

丹後弁丸出しになりました＾＾