活松葉ガニ のどぐろ 黒鮑（クロアワビ） 岩牡蠣 オコゼ等、日本海の旬魚 希少三昧の宿 京都丹後 琴引浜 羽衣荘

おはよう御座います。羽衣荘2代目北垣　学です。

なかなか久しぶりの投稿になっております。

夏が終わり、秋プランに突入しておりますが

残暑が厳しくとても秋とは思えません・・・。

が、９月１日より底引き網漁が始まりのど黒の

水揚げも始まりました。

白身のトロ・のど黒フルコースは当館一押しプランです。

お刺身・土瓶蒸し・炭火焼・酢の物・天ぷら・シャブシャブ・

棒寿司と使う魚はのど黒のみ！！

もう最高のプランです。もう一度言います！！最高のプランです！

こんにちは、羽衣荘２代目北垣　学です。

私が修業時代お世話になった網野とり松さんが

この度６月１８日リニューアルオープンしました。

今までのばらずしやお寿司、海鮮物はもちろん

２階は麺/カフェテラスMATSUTAROとして

うどん、パスタ、ラーメン、ピザ、ケーキ等

を新たにメニューに加えオープンされました。

メニューや営業時間は下記をご覧ください↓

https://torimatsu.jp/

さっそく２階の麺/カフェテラスへ。２階は完全セルフで料理の注文、

会計や食器の返却までお客様がする現代的なお店です。

パスタ３種とピザを頂きました。

さすが師匠というクオリティーで美味しかったです！

来週は１階の日本料理の方のお店にいきますので、

後日またご紹介させて頂きます。

こんにちは、羽衣荘２代目北垣　学です。

今日は短くいきます！いつも短いですが・・・。

伊根湾産岩牡蠣【夏珠】最高です！

一度是非食べに来て下さい！今から７月上旬に

掛けて一番岩牡蠣の身入り良くなります！

おはよう御座います。羽衣荘代目北垣　学です。

当館の一押しプラン伊根湾産岩牡蠣【夏珠】

大を８個使うまさに岩牡蠣尽くし。

岩牡蠣は栄養満点！！

ビタミンＡ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ12と鉄、タウリン、

グリコーゲン、ＤＨＡ、EＰＡ、カルシウムなどの

栄養素を多く含み、夏バテ防止やコレステロールを

下げる働きがあります。 タウリンを非常に多く含んでいます。

乳酸の増加を防ぎ、スタミナ増強、疲労回復に効果があります。

美味しくて栄養満点な岩牡蠣。安心してお酒も飲んで頂けますね＾＾

こんにちは、羽衣荘２代目北垣　学です。

昨日、岩牡蠣【夏珠】を仕入れに伊根湾まで行って

きました。岩牡蠣シーズン解禁です！

日本のベネチアの伊根湾舟屋群。天候は悪かったですが

癒されました。

去年、水槽に紫外線殺菌装置を付けました。

水質検査も合格しております。

より安心・安全に岩牡蠣を召し上がって頂けます！

小規模な宿でここまでしている宿もないかと！

岩牡蠣に燃えています。

今年も良い身入りです。この本当に美味しい岩牡蠣は、

橋本水産さんが手間も惜しまず育成されている

賜物の岩牡蠣です。

岩牡蠣の天婦羅もフワっとしてとても美味しいです。

こんばんは、羽衣荘２代目北垣　学です。

またまた久しぶりの投稿になってしまいました。

伊根湾産岩牡蠣【夏珠】大８個使用した岩牡蠣フルコース

２４日より開始致します。今年もこの季節がやって参りました。

岩牡蠣の美味しい季節です！当館が仕入れている橋本水産さんの

岩牡蠣は間違いなく丹後一の岩牡蠣です。美味しい岩牡蠣を育てたい

という思いが本当に強いです。その熱い思いと岩牡蠣の質に一目惚れ

しました！あれこれいうより是非一度食べて下さい。

必ず満足します。必ずまた食べてくなります。

５月８日から、コロナウイルスが５類に引き下げられる事になり、

ワクチン接種証明や陰性証明も必要なくなり皆さん全国旅行支援割り

をご利用頂けます。是非この機会に！

おはよう御座います、羽衣荘２代目北垣　学です・

本日より春プランの受付開始致します。

今年も、伊根湾産岩牡蠣【夏珠】に活けオコゼ、

天然黒鮑の３コースのみとなります。

とことん素材にこだわり、丹後の旬の味を存分に

味わって頂きたく思います。

全国旅行支援割りも４月以降継続させて様ですので

ご利用頂き是非、ご来館下さいませ。