活松葉ガニ のどぐろ 黒鮑（クロアワビ） 岩牡蠣 オコゼ等、日本海の旬魚 希少三昧の宿 京都丹後 琴引浜 羽衣荘

こんにちは、羽衣荘２代目北垣　学です。

久しぶりの投稿となってしまいました・・・。

去年初めて使った京丹後市弥栄町にあるsorafarmさんの

とうもろこし。とにかく甘くて美味しいんです。

今年も仕入れました！朝掘りのとうもろこしを

ゆっくりと蒸して調理いました。

どんな料理にしようかと考え中です。お楽しみに！