こんばんは、羽衣荘２代目北垣学です。
今日は久しぶりに良い真サバが入りました。
活け締めの真サバなので、鮮度抜群お造りで食べれます。
天然物しか扱わないでの、この活け締めの真サバに出会えた
お客様はラッキーです！
素晴らしい鮮度と脂ののり！キメ細かいサシが入っています。
お客様には炙り造りで召し上がって頂きました。
良い素材と出会うとワクワクしてきます！
明日から３連休、松葉ガニシーズンも終盤
頑張っていきます。
活松葉ガニ のどぐろ 黒鮑（クロアワビ） 岩牡蠣 オコゼ等、日本海の旬魚 希少三昧の宿 京都丹後 琴引浜 羽衣荘
