活松葉ガニ のどぐろ 黒鮑（クロアワビ） 岩牡蠣 オコゼ等、日本海の旬魚 希少三昧の宿 京都丹後 琴引浜 羽衣荘

今日の湯で松葉蟹も良い湯がき上がりでした。
濃厚で蟹の旨味を存分に味わって頂けます！
松葉蟹を湯がく湯で汁も、解禁日から継ぎ足し
継ぎ足し使ってますので、何百匹と松葉蟹を湯がいた
旨味が凝縮し、より一層美味しく湯がきあがります！
もちろん、活け松葉蟹が良く肥え、質が良いので美味しい
茹で松葉蟹に仕上がるのです。