活松葉ガニ のどぐろ 黒鮑（クロアワビ） 岩牡蠣 オコゼ等、日本海の旬魚 希少三昧の宿 京都丹後 琴引浜 羽衣荘

のど黒のフルコール【のど黒三昧】の朝食用
自家製のど黒一夜干しが干し上がりました！
さすが白身のトロとも言われるだけありまして、
脂が滲みでています。
のど黒三昧は朝食ものど黒を召し上がって頂く
贅沢なコースです。
朝食には一夜干しの他、あと2品のど黒が付きます。
それは後日書く事に致しますね！
のど黒は赤ムツとも呼ばれています。