昨日お泊りになられていたお客様は、広島からご来館なされました。
なぜ、当館に来たかと言いますと、９７歳のお母様に１度で良いから
本物の松葉蟹を食べさせてあげたいと言う事で娘様が当館をお選びに
なられました！
ご遠方からのお越しで、９７歳のお母様も高齢ですし片道５時間半の
道のりは大変だったと思います。
お母様はなんと！蟹みそを全部生で召し上がられていました！
全部生で召し上がられるという事は、本当に美味しかったんだと
思います。
湯がき立ての茹で蟹も召し上がられとても満足しておられました。
この大きさで、この身詰まりの松葉蟹は、松葉蟹の水揚げ量の
１割くらいの確率でしか水揚げされない、最高の松葉蟹です！
湯がいても足の身はパンパンです！身詰まりの良い松葉蟹は
殻との間に隙間がないので身がとりにくいです！
蟹のみそが生で食べれるのは、活け松葉蟹だからこそです！
この量の蟹みそを９７歳のお母様はペロリと召し上がられました！
活松葉ガニ のどぐろ 黒鮑（クロアワビ） 岩牡蠣 オコゼ等、日本海の旬魚 希少三昧の宿 京都丹後 琴引浜 羽衣荘
