活松葉ガニ のどぐろ 黒鮑（クロアワビ） 岩牡蠣 オコゼ等、日本海の旬魚 希少三昧の宿 京都丹後 琴引浜 羽衣荘

今日の昼食のお客様は蟹刺しがお好きな
お客様でした。基本は6本ある足を蟹刺しに2本
させて頂いています。
お客様が蟹刺しにが沢山食べたいとの事でした
ので、4本お刺身にさせて頂きました!!
氷水で花を咲かせた蟹刺しを２本と
炙った炙り造りを２本の４本召し上がられ
ました。
ご要望が御座いましたら蟹刺しの本数は
変えさせて頂きます。